编者案：滋补不妥反而影响康健的案例时有所闻。本文中，中医师枚举了华人进补时经常纰漏的地方：中药与西药并服孕育发生的交互作用；三年夜过错的进补不雅念；未思量体质、康健状态，盲目吃补，如吃姜母鸭、羊肉炉、烧酒鸡或者喝鸡精。

食补药膳中凡是会利用一些中药材，借着这些药材的功能来到达滋补、调解体质的作用，不外，这些常常被用在药膳的药食，例如枸杞、红枣、黄耆、当归等等，往往被纰漏它们也是药，除了了需要留意中药材的搭配宜忌，也要注意中药与西药之间可能孕育发生的交互作用，这些作用可能会致使药品疗效加强或者是减少药效，也可能会引起倒霉的副作用，于是影响疾病的医治。特别是持久慢性病患者、体弱久病者，最常应用食补来保养，更需要注意药味的利用。

是以食补以前务须要相识本身所服用的药物以和药膳身分，并扣问专业医疗职员是否有孕育发生药物交互作用的可能性，准确食补才能防止影响康健。

一般来讲，药膳多由中药材与食材组合而成，此中食材多为肉类，为了去除了肉腥味，或者是辅助药性阐扬，常会插手少许酒，是以这种药膳就不合适有利用镇定安息药、抗构造胺、抗胆碱类药物者，由于酒精可能会使这种药物作用加强。此外，食用含有酒类的药膳，可能致使精力不济，增长开车或者操作机械的伤害性，须尤其注意。

有血汗管疾病史和肝脏疾病（如肝硬化、慢性肝炎）的患者绝对于禁止食用含酒精药膳，特别是市道上贩售的药炊事品，由于对于在药膳身分不克不及确凿把握，应只管即便防止，以避免误食含有酒精的药膳。

此外，以肉类作为食材的药膳，熬制时间较长，是以汤头较为油腻，且钠、钾含量高，有代谢性疾病（如高血脂、糖尿病、高胆固醇、痛风）、高血压、肾脏疾病者，应防止持久年夜量食用，此类患者若要食用药膳，可改用蔬菜、根茎类作为搭配食材。

药炊事补的长处于在中药材的剂量与药味相对于在中医固有丹方较少，对于在身体的副作用风险较小，不外任何药物都有顺应症与禁忌症，以是食补以前还有是要详辨体质，征询专业职员定见以后再食用。

假如有慢性疾病者，不克不及偏信坊间食疗方，而纰漏正规医治，仅能将药膳作为体质改善或者疾病回复复兴的辅助，不克不及用来取代正统医疗与药物医治。

举行食补也不克不及过多，特别是久病体弱者，肠胃消化功效差者，过食药膳的肉类或者汤头，会拦阻脾胃功效，增长身体代谢承担，而且影响疾病病情的节制。

体质与康健状况是食补前必需考量的主要因素，准确选择合适自身当下身体状态的药膳，才能获得最好效果。

若已往食补以后曾经会呈现口干、口臭、口腔溃疡、便秘、芳华痘等不适症状者，多是食补过分或者是补的内容不合错误，建议食补以前都要征询专业医疗职员定见。

寒流来袭气温骤降，市道上各式各样的摄生食补纷纷推出，例如烧酒鸡、姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡等纷纷出炉，而这些食补都有配合的特色就是：高热量、高卵白、高脂肪和胆固醇，是以有慢性疾病之患者就要尤其注意。

针对于体质属在燥热的人（持久熬夜火气年夜、轻易口苦、口臭、便秘、痔疮）和更年期阴虚燥热者、免疫疾病患者、慢性病三高患者及3岁如下孩童等族群都不合适吃热补反而轻易上火，轻易让血压上升或者孕育发生子夜睡不着的征象。

滴鸡精及鸡精都由鸡肉炖煮而来，衰弱的人想要真正增补体力，摄入卵白质，可以藉由鸡精或者滴鸡精到达效果。可是不建议如下3类族群每天喝：

一、慢性肾脏病患者：因为鸡精内含富厚钾离子与卵白质，恐加剧肾脏承担。

二、高血压患者：有些滴鸡精或者鸡精含钠量偏高，恐造成血压升高。

三、痛风患者：滴鸡精或者鸡精属普林类食物，可能致使尿酸升高，倒霉痛风节制。

于我的妇科门诊常中有备孕调度的患者听信告白滴鸡精有助孕功能而一天一包滴鸡精，殊不知本身的体质不合适喝而致使内排泄紊乱，引起月经掉调影响排卵。

滴鸡精和鸡精虽然有他的功能但不克不及把它看成独一养分来历，常日于家本身炖鸡喝汤吃肉的养分价值也不输给滴鸡精。鸡精及滴鸡精可看成利便接收的增补品，假如过度依靠而养分掉衡反而患上不偿掉。

试想某冬天的晚上，帮全家人炖煮一锅养分甘旨鸡汤，全家人用餐喝汤谈天是何等幸福的韶光啊！

责任编纂：王晓明