于谈到饮食康健时，古老的谚语“吃甚么长甚么”好像缺掉了一个主要的部门。最新研究显示，进食时间可能与食品的种类一样主要，并对于新陈代谢、体重及总体康健的优化都孕育发生显 影响。

养分计时（Chrononutrition）是一个新兴的研究范畴，养分计时是研究食品摄入时间与人体的日夜节律是怎样彼此作用的，以和对于康健的影响。

咱们人体的生物钟依据心理节律运行，节制着24小时心理周期中的很多心理历程，包括消化、饥饿感及新陈代谢，调治着睡眠、能量程度以和体温等。

养分计时切磋身体对于于一天中差别的时段进食的反映，研究要领包括限时进食（time-restricted eating）、禁食（fasting）、用餐纪律（meal regularity）和特定进食时间（specific eating times）。

纽约长岛犹太丛林山病院的注册养分师艾米莉‧费沃（Emily Feivor）向《年夜纪元时报》暗示，根据24小时心理时钟摆设养分平衡的饮食至关主要，这有助在改善葡萄糖及胰岛素的反映，均衡如皮质醇及瘦素等荷尔蒙。费沃增补道，“如许做能更有用地节制血糖及治理体重。”

一项研究显示，吃午饭晚的人比早的人减重效果较差。

经由过程对于养分计时的研究有望找到预防或者医治肥胖、心脏病、高血压及糖尿病等慢性疾病的新要领。上个月，《养分与饮食学学会期刊》发表了一期特刊，纳入了该范畴的新研究，夸大了进食时间与饮食内容一样主要的不雅点。

此中一项研究指出，晚间时段限定进食（late time-restricted eating LTRE），即于一天中的八小不时段内进食——于午时12:00到晚上8:00之间完成所有进食而且不计较卡路里——能显 改善2型糖尿病患者的康健状态。

“很多青少年偏向在晚睡晚起，是以天天清晨的进食时间可能没法与他们的自身成长及社交时间表相符，这会使他们的进食时间凡是推延到一天中的较晚时段。”儿科内排泄学副传授、认证的儿科肥胖医学专家和首席研究员阿莱娜‧P‧维德玛（Alaina P. Vidmar）博士于一份新闻稿中指出。

维德玛指出，临床实验成果显示，晚间限时进食对于在所研究的青少年群体来讲是安全且可接管的。这类饮食方式能显 减轻体重、改善肝脏康健，并降低卡路里摄取，同时不会影响睡眠、饮食习气或者身体勾当。

纽约史坦顿岛年夜学病院外科部的肥胖医学专家希亚拉‧奥尔蒂斯-普霍尔斯博士（Dr. Shiara Ortiz-Pujols）于接管《年夜纪元时报》拜候时暗示，最佳不要吃患上太晚，或者于晚上少吃。她指出，凡是于一天中较晚的时辰，特别是晚饭时摄入最年夜餐量的人，面对更高危害的体重治理问题。

跟着一天的推进，咱们的身体节律会天然放慢，这可能会影响消化及新陈代谢。奥尔蒂斯-普霍尔斯说，咱们的食品需求遭到春秋、性别及运动水平等因素的影响。

此外，咱们身体一样平常的勾当水平也会影响身体的卡路里需求。

“比拟在较为久坐的人，更活跃的人需要的卡路里摄取量会更多。”奥尔蒂斯-普霍尔斯指出，“这就是为何很多于年青时是运带动的人，跟着春秋增加，当他们再也不连结高勾当程度时，却仍旧像运带动期间那样进食，致使体重增长的缘故原由。”

养分需求因人而异，对于一些人有用的要领可能对于其别人无效，由于每一个人的需求、偏好及糊口方式不仅各不不异，还有会跟着时间而变化。

奥尔蒂斯-普霍尔斯博士指出，关在养分的会商凡是集中于不应吃甚么以和限定性饮食难以持久维持等话题上。她增补说，“实在，咱们应该将重点放于饮食的多样化上，包括纳入卵白质、脂肪、碳水化合物、生果及蔬菜，并更多地去进修，将更好的选项融入咱们的饮食中。”

很多人对于早上吃固体食品的建议感应难以接管。奥尔蒂斯-普霍尔斯暗示：“对于在这些人，我常常建议他们喝卵白奶昔（protein shakes），如许可以于不吃固体食品的环境下，以摄入卵白质最先新的一天。”◇

英文报道请见英文《年夜纪元时报》：When You Eat May Be as Important as What You Eat。

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责任编纂：韩玉#