老一辈的人说“炎天吃姜”，由于炎天热，阳气发散于外，护守中下焦的阳气少，适量吃一些姜可以免炎天冷饮冷食对于胃的影响。（Shutterstock）

酷寒饮食分为两类，一类是“温度冷”，另外一类是“性子冷”。

温度冷比力轻易相识，譬如冰水。水对于人体很主要，也没甚么尤其的偏性，以是水自己不是问题，而是冰水的温度过低。如许酷寒的工具进入肠胃道，需要消耗人体很多能量来把肠胃道的温度调解回来，以中医的说法就是短暂地损耗胃气、损耗心脏移转到小肠的热。

假如你身体健旺、胃气统统，如许的损耗也许没甚么年夜不了，歇息一下就能够恢复；但若你不是那末身强体壮，或者者持久云云损耗本身的身体，那末你的胃气就会年夜幅降落，小肠温度不足，由小肠卖力加温的中下焦器官也就最先功效降落，致使很多可能的康健问题，譬如子宫严寒而有肌瘤，或者者摄护腺严寒而肥年夜等等。有人会问，这类对于冰水的负面评价，好像只于华人的文化里，很多外国人，特别是美国人，尤其喜欢喝冰水，为何他们没有那末多康健问题？实在，这是个曲解。一般美国人确凿天天喝很多冷饮，三餐还有配上加满冰块的水，然而，美国人遍及严峻肥胖，同时朽迈患上很快，很多美国人你以为七老八十了，实在可能比你年青。

另外一方面，真正器重体能的美国人，是很小心饮食的。我是潜水锻练专业协会（PADI）认证的潜水长，也热衷在攀岩，还有有很多奥林匹克运带动等级的伴侣和病人。于这些踊跃运动的圈子里，很少人吃垃圾食品，很少人没事于外面吹凉风，也愈来愈多人最先防止喝冰水，由于他们本身的身体可以领会到，少损耗一分体能，就多一分体能体现于运动上。假如如许注释你还有是不克不及理解，那末咱们来做一个简朴的试验：去泡个很热很热的热水澡，于泡澡的同时喝很冰很冰的冰水，看看你有甚么感触感染。

无论你何等身强体壮，我包管你立刻会感触感染到胃不惬意、整小我私家不合错误劲。这不是很希奇吗？明明身体泡患上热乎呼的，喝冰水来降温应该很舒畅才对于，为何反而会不惬意呢？由于无论你何等强壮、胃气何等强，当身体泡于很热很热的热水里时，年夜量的阳气会往体表走，发散出去。这时候护守胃和其他内脏的阳气会年夜幅削减，于这类环境下喝很冰很冰的冰水，你天然就很能领会到寒凉伤胃的觉得。

这也是为何老一辈的人会说“炎天吃姜”，由于炎天热，阳气发散于外，护守中下焦的阳气少，适量吃一些姜可以免炎天冷饮冷食对于胃的影响。另外一类酷寒饮食是性子冷。

西方医学于这方面的研究倾向特定化学身分对于身体的影响，对于食品或者草药“寒热”的研究就更少了，由于除了非是附子、石膏等年夜热年夜寒的中药材，一般食品的寒热对于身体的影响不是短期能反映出来的。就由于性子冷对于身体的影响不像温度冷那末快体现出来，一般而言，假如吃未几，加之日常平凡留意其他饮食的共同，问题可能不年夜。

然而，假如永劫间吃性子冷的食品，就没法像温度冷那样，单单依赖身强体壮、胃气强来化解，它的影响反而比力恒久深远，尤其是寒湿的终年累积，很是不易改善。譬如伤风了，很多人买伤风糖浆来服用，或者者中国年夜陆风行喝板蓝根冲剂，说板蓝根可以清热、解毒、消炎，成果咽喉不适好像好了一些，身体却变患上更寒了，下一次伤风季候，这些人必然不缺席。回到养儿育女的中医常识这个主题。现代糊口中有太多太多酷寒饮食的诱惑，冰水、珍珠奶茶、冰淇淋、汽水，加之连年夜人都误以为对于人体利益多多的生鲜蔬果汁、生菜沙拉等等，小孩子很轻易被误导到不康健的饮食习气。做怙恃的患上赶早多花些时间和精神来贯注他们准确的不雅念，于孩子的饮食习气还有没有彻底形成前，把他们导往准确的标的目的。固然，纵然是垃圾食品等级的酷寒饮食，于一样平常糊口中也不成能彻底防止，究竟连年夜人城市嘴馋，况且小孩子？以是，适量地“放水”，偶然放宽，享受一下嘴馋的快感，并没有伤风雅。只要孩子知道酷寒饮食的坏处，知道适可而止，做怙恃的也不需要每一次都及孩子吵到不行，粉碎了亲子瓜葛。◇

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责任编纂：王晓明